Pin
Send
Share
Send


Latın dilindən vinumthe gəldi bu a üzümdən hazırlanan spirtli içki . Bu prosesə daxildir suyu və ya olmalıdır spirtli fermentasiya mayaların metabolik təsiri ilə.

Bu becərilməsi üzüm Dünyadakı əkin sahələrinin təxminən 0,5% -ni tutur. Toplanan ümumi üzümün 66% -i şərab istehsalına, qalan hissəsi isə istehlak edilir meyvə .

the elm şərab istehsalı olaraq bilinir oenologiya . Mütəxəssislər, dad, rəng, ətir və s. Optimal şəraitə çatan şərab həsr olunmuş şərab istehsalçılarıdır.

Ancaq şərab dünyası ilə əlaqəli bir çox peşə var. Beləliklə, məsələn, yuxarıda göstərilən içkinin və ya sommelierin qocalma prosesinin həyata keçirildiyi çəlləklərin yaradılması üçün cavabdeh olan işçi haqqında danışmalı olduq. Bu restoranlarda işləyən və müştərilərə ən yaxşı şərabları tövsiyə etmək üçün peşəkardır.

Tarixçilər hesab edirlər ki, şərabçılıq ölkədə inkişaf etməyə başladı Neolit , tapılan arxeoloji qalıqlara görə Zaqros dağları . Tədricən şərab istehlakı qərbə doğru genişləndi. Demək olar ki, yaranmasından bəri şərab ziyafətlərdə və vacib tədbirlərdə seçilən içki olmaqla, yüksək sosial rəğbət qazanırdı.

Bastırma, fermentasiya, yetişmə və şişelme, hər hansı bir şərabın istehsalı və istehsalı prosesini formalaşdıran dörd əsas mərhələdir. Müxtəlif sahələrdə və fərqli funksiyalarda istifadə edilə bilən bir məhsul.

Beləliklə, məsələn, qastronomiya sahəsində incə yeməklər hazırlamaq üçün və ya sadəcə bir içki kimi və tibb sahəsində ağrıları azaltmaq üçün ənənəvi bir vasitə və ya şərab terapiyası olaraq bilinən üsulla stressə qarşı bir müalicə olaraq istifadə edildiyini bilirik. .

Fransada, yuxarıda göstərilən vinoterapiyanın, ölü hüceyrələri aradan qaldırmaq üçün dərinin aşınmasına əsaslandığı yerlərdə, eyni zamanda bir masajda və şərab içərisində olan adamın rahatlamağın əsas vasitəsinə çevrildiyi bir yerdədir. buna təslim olur.

Rəsmi təsnifat olmadan çox sayda şərab mövcuddur. Şərabın təsnifatına imkan verən xüsusiyyətlər müxtəlifdir və mənşəyini, rəngini, qalıq şəkər tərkibini və digər amilləri əhatə edir.

Ən çox yayılmış təsnifat rənglə əlaqəli ola bilər. Bu mənada danışa bilərik qırmızı şərab , ağ şərab və ya gül şərabı . Kimi tanınır möhkəmləndirilmiş şərab , digər tərəfdən, fermentasiya əvvəl və ya fermentasiya zamanı brendinin əlavə olunduğu içkiyə. Porto, marsala və sherry möhkəmləndirilmiş şərab nümunələridir.

Şərab öz mədəniyyəti ilə o qədər ənənələrlə dolu bir dünyaya çevrildi ki, kino ona nüfuz etməyə dözə bilmədi. Beləliklə, bu içkinin vəziyyətini olduğu kimi tərtib edən filmlərə rast gəlirik Buludların arasından gəzmək və ya Yaxşı bir il.

Pin
Send
Share
Send