Pin
Send
Share
Send


Deyilir nitritçıxmaq zaman yaranır azot turşusu ilə birləşdirilir baza . Konsepsiyanı dəqiq başa düşmək üçün ilk növbədə bir neçə anlayış barədə aydın olmaq lazımdır.

A azot turşusu hidrogen, oksigen və bir olan bir mayedir azot . Onun düsturu belədir HNO2 . Biri baza bu vaxt, həll olunduqda hidroksil ionlarının konsentrasiyasını artıran bir maddədir.

A birləşməsi turşu və a baza ilə nəticələnir çıxmaq . Bu birləşmə turşuda mövcud olan hidrogen atomları əsas radikallarla əvəz edildikdə yaranır.

Alma fikir of nitrit , xüsusi olaraq yaranan duzdur azot turşusu və bir baza birləşməsi . Təbii mühitdə bir anaerob mühitdə nitratın azalması və ya ammonyak və ya aminlərin oksidləşməsi ilə görünə bilər.

Nitritlər çox vaxt duzlamada istifadə olunur ətlər . O natrium nitrit məsələn, müxtəlif ət və ətlərin qorunması üçün istifadə olunur, çünki miyoglobinlə reaksiya verərkən məhsulun qırmızı rəngini saxlayır.

Natrium nitritin yarada biləcəyini unutmayın xərçəng . Elmi araşdırmalara görə, natrium nitritin istifadəsi həm heyvanlarda, həm də insanlarda xərçəngə səbəb olardı. Buna görə istifadəsi məhduddur və bunun qarşısını almaq təklif olunur.

Qeyd etmək lazımdır ki, a sidik analizi , dəfələrlə nitritlərin olması axtarılır. İnsan sidik daxil etməsi normal haldır nitrat , nitritlərin görünüşü bir əlamət ola bilər infeksiya , bakteriya nitratları nitritə çevirdiyindən.

Pin
Send
Share
Send